Dalla Zita, sfiziosi panini per tutti i gusti

Cibo di strada a Padova
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Dalla Zita a Padova è una storica paninoteca che propone più di 200 tipi di panini diversi. Gusti sfiziosi, cortesia e ottimi prezzi per uno spuntino nel cuore della città.

 

In Via Gorizia a Padova, a pochi metri dal Caffè Pedrocchi, si trova la Paninoteca Dalla Zita, vero monumento dello street-food padovano.

Si tratta di una vecchia Osteria, attiva in città da ben 150 anni, a lungo gestita dalla Signora Zita, che lasciò in eredità al locale il suo nome e la fama dei migliori panini alla porchetta di Padova. Il locale è stato rilevato da ormai più di vent'anni da Roberta Francescon, che ora lo gestisce come Paninoteca assieme alla figlia Laura Camporese.

La paninoteca è molto piccola, con pareti in legno e un arredamento essenziale. Non sono presenti tavoli e sedie, ma piccoli piani d'appoggio e sgabelli sui lati, un bancone di pochi metri quadrati e una carattestistica parete tappezzata di cartoncini colorati che espongono i gusti dei panini disponibili.

Proprio questi, i panini, sono il punto forte del locale, e vengono proposti in 200 combinazioni di gusti differenti, che spaziano dalle ricette più tradizionali agli abbinamenti più arditi, e sono proposti in vari formati: normale, mezzo (per un aperitivo veloce) o maxi (per appetiti robusti).

Tutti i panini vengono preparati al momento e scaldati alla piastra, con pane sempre fresco e croccante (sono fatti con filoni affettati) e ingredienti di qualità, tra cui in particolare la tradizionale porchetta affettata al coltello, e anche una grande scelta di formaggi, salumi, salse e verdure. Tra i grandi classici della casa segnalo:

  • Maicol, con porchetta, lardo, crema di carciofi e zucchine,
  • Gigi Lotto, con lardo, noci e miele,
  • Kaki, con speck, crema di carciofi e mozzarella,
  • Mariù, con sopressa, crema di porcini, funghi e insalata,
  • Elisa, con porchetta, fontina e salsa di funghi porcini,

I prezzi sono decisamente abbordabili: i panini costano i media tra i €3,00 e i €3,50 nel formato normale e intorno ai €5,00 nel formato maxi, il vino della casa €1,50 a bicchiere.

 Dalla Zita, Padova

Dalla Zita, Padova

 

Dalla Zita: per concludere

Dalla Zita è un indirizzo da non dimenticare per uno spuntino o un pranzo veloce e gustoso in centro a Padova. Attenzione però: il locale non è immediatamente identificabile, visto che non presenta insegne di sorta, ma solo un vecchio ingresso al n.16 di via Gorizia, con una struttura in legno e due porte oscillanti in vetro.

La Paninoteca è una delle mete preferite da padovani e studenti universitari, ed è spesso molto affollato all'ora di pranzo. I posti a sedere sono pochi: se la giornata lo consente, meglio consumare passeggiando per le Piazze!

In alternativa, per evitare la coda, è possibile chiamare (almeno mezz'ora prima) e prenotare il proprio panino preferito. Il servizio è abbastanza veloce (ricorda che tutti i panini vengono fatti al momento) ed estremamente cortese, e i prezzi sono veramente competitivi.

La scelta richiede sempre un po' di tempo, visto il numero straordinario di combinazioni proposte. Se non riesci a deciderti, almeno la prima volta, scegli l'intramontabile filoncino con la porchetta!

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E tu, sei stato Dalla Zita? Qual è il tuo panino preferito? Fammelo sapere nei commenti! E, se sei interessato ad altri riferimenti, scopri dove mangiare a Padova nella sezione dedicata di questo sito, dove puoi trovare anche uno speciale dedicato allo street food a Padova.

Dalla Zita, Padova

Dalla Zita, Padova: l'ingresso

 

Dalla Zita: riferimenti

La Zita si trova in centro a Padova, in Via Gorizia, la piccola via che collega Piazzetta Pedrocchi con Via Marsilio da Padova (è quella che collega Via Santa Lucia con Piazza della Frutta).

 

Dalla Zita
Indirizzo: Via Gorizia 16, Padova
Telefono: +39 049 654992
Facebook: DallaZita
Specialità: Panini di tutti i tipi (oltre 200). Consigliati quelli con la porchetta.
Orari: Aperto dal lunedì al venerdì dalle 10.00 alle 19.30.

 

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