Pizzeria Orsucci, la pizza toscana a Padova

Cibo di strada a Padova
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La Pizzeria Orsucci a Padova è una storica pizzeria da asporto che produce pizza "al testo", cotta al forno in tegame secondo la tradizione toscana.

 

A due passi da Prato della Valle a Padova, sotto i portici in Corso Vittorio Emanuele II, si trova la Pizzeria Orsucci, storica pizzeria attiva dal lontano 1922.

Il locale fu originariamente aperto da Renato Orsucci, che decise di stabilirsi da Lucca a Padova, dopo esserci arrivato per il servizio militare, proponendo il castagnaccio, il tradizionale dolce toscano a base di farina di castagne.

Qualche anno dopo al menu fu aggiunta anche la pizza, che, così come si faceva con il castagnaccio, veniva cotta nei tipici stampi da forno per focacce, secondo la tradizione toscana.

Negli anni sessanta l'attività passò nelle mani del figlio Uberto e oggi l'azienda è gestita dal nipote del fondatore Marco Orsucci e dalla moglie Paola, che continuano a produrre la pizza secondo la ricetta e i metodi tradizionali.

 

Pizzeria Orsucci, Padova

Pizzeria Orsucci, Padova

 

Le pizze sono cotte in forno a legna all'interno dei "testi", piccoli tegami tondi di metallo che diffondono uniformemente il calore e che consentono all’impasto di conservare la giusta umidità durante la cottura, e sono servite come si faceva una volta, avvolte in fogli di carta velina.

Quella di Orsucci è una pizza di piccole dimensioni, non esageratamente farcita e leggermente unta, dal sapore intenso e dall'ottima consistenza. Il menu propone non più di una ventina di tipologie di pizza nel formato "grande", pizze più piccole (Medie o Mignon), bruschette fatte con pane rigorosamente toscano, olio delle migliori olive, aglio e sale e, nella stagione giusta (quella delle castagne), anche il Castagnaccio.

I prezzi sono molto competitivi: Marinara a €3,50, Margherita a €3,90 e pizze farcite dai €4,70 ai 5,10. Pizze Mignon (ottime come snack e per farsi un'idea del tipo di pizza) a €1,50.

Il locale è molto piccolo - del resto si tratta di una pizzeria da asporto - ma dispone di un paio di tavoli interni che raddoppiano nella bella stagione con l'aggiunta di due tavoli esterni sotto il porticato.

 

Pizzeria Orsucci Padova

Pizzeria Orsucci, Padova

 

Pizzeria Orsucci: per concludere

Qualcuno la adora e qualcuno la detesta: in  città, quella di Orsucci è certamente una pizza che non lascia indifferenti. E certamente i primi non sono pochi, a giudicare dal numero di clienti che tutti i giorni, nel tardo pomeriggio, si assembrano di fronte alla piccola vetrina in Corso Vittorio Emanuele.

Personalmente è una pizza che mi piace e che consiglio come ottimo spuntino (la mia preferita è seza dubbio la Margherita!). Meglio nel pomeriggio che all'ora di cena, quando l'attesa può rivelarsi davvero lunga. Infine, cosa da non sottovalutare, i prezzi sono davvero ragionevoli.

Se questo articolo ti è piaciuto, che ne dici di consigliarlo con un semplice +1? A te non costa nulla, per me è una grande soddifazione, ed è un attestato di stima per questo sito!

E tu, cosa ne pensi della pizza di Orsucci? Pro o contro? Fammelo sapere nei commenti! E, se sei interessato ad altri riferimenti, scopri dove mangiare a Padova nella sezione dedicata di questo sito, dove puoi trovare anche uno speciale dedicato allo street food a Padova.

Pizzeria Orsucci, Padova

Pizzeria Orsucci, Padova

 

Pizzeria Orsucci: riferimenti

La pizzeria Orsucci si trova a Padova in Corso Vittorio Emanuele II, vicino a Prato della Valle, proprio di fronte alla fermata del Tram "Cavalletto".

 

Pizzeria Orsucci
Indirizzo: Corso Vittorio Emanuele II 18, Padova
Telefono: +39 049 8759313
Specialità: Pizze in teglia.
Orari: Aperto tutti i giorni a partire dalle 17.00 tranne il giovedì.

 

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