Ristorante eritreo Dahlak, i sapori forti della cucina africana

Ristoranti etnici a Padova
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Il Dahlak a Padova è un ristorante etnico che propone piatti tipici della cucina eritrea, da mangiare con le mani accompagnati dall'immancabile pane Injera.

 

Il Dalhak è un ristorante etnico che si trova in Via Sorio a Padova, lungo la strada che dalla città corta ai Colli Euganei, e propone alcuni dei piatti diù caratteristici della cucina eritrea ed etiope.

 

Il Dalhak è un piccolo ristorante a gestione familiare, allestito al piano terra di quella che sembra un'abitazione residenziale. L'allestimento è molto semplice, quasi spartano, mentre la caratterizzazione etnica è data dai mille ricordi appesi alle pareti, quadri, stampe, fotografie ed oggettistica di origine eritrea.

L'accoglienza è a dir poco squisita: una volta entrati nel locale, si è accompagnati al tavolo dal proprietario, che illustra con dovizia le particolarità dei piatti a menu e spiega con passione le usanze e le tradizioni eritree, come quella di mangiare con le mani, pratica che viene consigliata per assaporare al meglio le portate che verranno servite e che evidenzia l'idea fondamentale della condivisione. Le posate sono comunque disponibili sul tavolo.

Il Dalhak propone piatti tipici della cucina eritrea, serviti con l'immancabile pane Injera - preparato giornalmente - un pane rotondo a base di cereali (tradizionalmente il Teff) dalla consisenza spugnosa, ideale per accompagnare i sapori forti e speziati della cucina africana:

  • Carne di antilope stufata,
  • Sfilacci di bufalo,
  • Manzo tritato piccante con spezie varie,
  • Carne di struzzo,
  • Crema di ceci,
  • Fave e lenticchie piccanti

Punto di forza del Dalhak è il Piatto dell'Amicizia, per due persone, che include cinque diverse tipologie di carni e verdue a scelta, adagiate su pane Injera: il piatto va mangiato staccando dei pezzi di Injera con cui avvolgere carne e verdure, da portare alla bocca (con le mani) in piccoli bocconi.

Il cibo è molto saporito e speziato (le spezie vengono importate direttamente dall'Eritrea) e le porzioni sono più che soddisfacenti. Al termine del pasto viene servito un thè digestivo aromatizzato con spezie e cannella. Il prezzo è molto competitivo: si spendono €22,00 a testa per il menù fisso, compreso di bevande e coperto.

 

Dahlak: riferimenti

Il Ristorante Dahlak si trova a Padova in Via Sorio, vicino all'Aeroporto Civile, appena fuori dal centro di Padova in direzione Colli Euganei. Il ristorante si trova al piano terra di un'abitazione residenziale, di fronte al Panificio Bortolato, ed è identificato solo da una piccola e pocco visibile insegna.

Per entrare è necessario suonare il campanello alla porta. Visti i pochi coperti disponibile, nei fine settimana è consigliata la prenotazione.

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Se sei interessato ad altri riferimenti, scopri dove mangiare a Padova nella sezione dedicata di questo sito, dove puoi trovare una selezione dei migliori ristoranti etnici a Padova. Sei stato al Dalhak? Cosa ne pensi, ti è piaciuta la cucina eritrea? Fammelo sapere nei commenti!

 

Ristorante Dahlak
Indirizzo: Via Sorio 73, Padova
Telefono: +39 049 8710924
Specialità: Cucina eritrea
Orari: Chiuso il martedì

 

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