Osteria Antico Brolo, piatti tipici veneti e romangoli a Padova

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L'Osteria Antico Brolo è uno storico ristorante che si trova in Via Milano a Padova, di fronte al Teatro Verdi e offre ottimi piatti vicini alla tradizione veneta e romagnola.

 

L'Osteria Antico Brolo è uno storico ristorante che si trova in Via Milano a Padova, di fronte al Teatro Verdi, a due passi dal Liston, il corso pedonale di Padova. La cucina offre ottimi piatti vicini alla tradizione veneta e romagnola.

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Il locale è gestito da Mario Di Natale, ristoratore romagnolo che in più di trent'anni di lavoro a Padova è diventato uno dei principali riferimenti della ristorazione locale. Dopo aver guidato per anni il Falconiere - oggi Vecchio Falconiere - un primo Antico Brolo in Prato della Valle ottiene ottimi riscontri di pubblico e critica (una stella Michelin e il premio dell'Espresso come miglior cantina d'Italia) all'inizio degli anni novanta.

Nel 1994 il ristorante si trasferisce nell'attuale sede di Via Milano, all'interno di un bel palazzo del Cinquecento e nel 2012 si trasforma in Osteria, offrendo una proposta di ristorazione più attuale e a prezzi accessibili, con piatti semplici, vicini alla tradizione veneta e romagnola.

L'Antico Brolo dispone di tre differenti spazi interni: la raffinata sala del 500, la moderna veranda e una splendida taverna, ideale per celebrazioni o feste particolari, come banchetti e feste di Laurea. L'allestimento dei tavoli è minimal (niente tovaglie, ma tovagliette all'americana), semplice ma curato. Sfizioso il cestino del pane, assortito e ricco.

La cucina, guidata dallo chef Massimo Taglioli, propone piatti legati alla stagionalità e alla tradizione, con un'attenzione particolare a prodotti e piatti della tradizione culinaria veneta e di quella romagnola. L'offerta è molto vasta, strutturata in quattro menu differenti (Osteria, Tradizione, Vegetariano e Baccalà) e include anche molti piatti a base di pesce, una buona varietà di pizze, piatti vegani e proposte senza glutine (tutte evidenziate in carta). Tra i piatti più tradizionali vanno citati:

  • Pasta e fagioli alla Veneta,
  • Bigoli al ragù di corte,
  • Spaghetti alle vongole,
  • Gramigna con salsiccia di Mora di Romagna (piatto tipico romagnolo),
  • Affettati di Romagna con gnocco fritto (piatto tipico romagnolo),
  • Piatto del Buon Ricordo: Tortelli di baccalà su crema di fagioli con guanciale croccante, anelli di cipolla fritti e olio al rosmarino (editor's choice!),
  • Tortellini in brodo (piatto tipico romagnolo),
  • Baccalà alla vicentina, fritto, oppure mantecato con polenta,
  • Cestino con bocconcini di coniglio fritto,
  • Fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato su letto di pesto,

Davvero ottima la scelta dei vini, con moltissime proposte regionali e nazionali, una buona selezione di vini biologici ed etichette estere.

Nel complesso, si tratta di un ristorante adatto a un pubblico vasto, ottimo sia per una cena elegante che per una serata in famiglia o tra amici. L'ambiente è confortevole e l'atmosfera estremamente piacevole. Meritano una citazione particolare i piatti a base di baccalà (da non perdere quello mantecato) davvero riusciti.

La solarità e la simpatia del titolare rappresentano senz'altro un punto di forza dell'Antico Brolo: il Sig. Mario, da autentico ristoratore romagnolo, sa mettere a proprio agio gli avventori ed è fonte inesauribile di aneddoti e racconti. Il servizio è in generale cortese e abbastanza veloce, la qualità è elevata e i prezzi ragionevoli. Le porzioni potrebbero forse essere un po' più generose. Unico problema significativo è il parcheggio, praticamente impossibile in zona. Consigliata la prenotazione.

 

Antico Brolo: riferimenti

L'Antico Brolo si trova a Padova in Via Milani 22, proprio di fronte al Teatro Verdi, a fianco dell'Hotel Plaza. L'Osteria è aperta dal Martedì alla Domenica dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 23.00 e di Lunedì dalle 19.30 alle 23.00.

All'interno del locale è possibile trovare molti cimeli legati alla Formula 1 (foto, caschi autografati, tute); Mario di Natale è infatti da più di trent'anni il Presidente della Nazionale Piloti, associazione a scopo benefico che organizza partite di calcio con i principali piloti di Formula 1 italiani ed esteri per beneficenza, e che nel corso della sua storia ha raccolto e devoluto più di 16 milioni di euro. Non è raro trovare nel locale personaggi celebri (piloti, politici, personaggi della televisione).

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Osteria Antico Brolo
Indirizzo: Corso Milano 22, Padova
Telefono: +39 049 664555
Web: www.anticobrolo.it
Facebook: facebook.com/antico.brolo
Specialità: Piatti tipici veneti e romagnoli.

 

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