Bar Zanellato, Spritz colorati e panini al centimetro a Padova

Wine Bar a Padova
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Il Bar Zanellato in Via dei Fabbri a Padova è uno degli Spritz Bar più apprezzati e frequentati della movida padovana.

 

Il Bar Zanellato a Padova è uno degli Spritz Bar più apprezzati e frequentati della città. Il bar si trova all'interno del Ghetto di Padova, in Via dei Fabbri, una laterale di Piazza delle Erbe.

Il bar è moderno e colorato - il rosso domina l'allestimento - e dispone di tavolini interni, dove è possibile sedersi durante il giorno e la sera - ma solo se si è molto fortunati - vista la folla che prende d'assalto il bancone e la ressa che si forma in genere sotto i portici intorno al locale.

Specialità della casa è lo Spritz, che viene proposto nelle più diffuse versioni con Aperol o Campari, ma anche in numerose alternative "colorate":

  • Spritz Blu, con vino bianco fermo e Curacao,
  • Spritz Rosa, con vino bianco fermo e sciroppo di fragola,
  • Spritz Verde, con vino bianco fermo e Cuntreau,
  • Spritz Viola, con prosecco e Parfait d'Amour,
  • Spritz alla frutta, con prosecco e sciroppo alla Banana, Mela verde, Melone o Cocco,
  • Spritz esotico, con prosecco e sciroppo al frutto della passione.

Lo Spritz non è un cocktail codificato, ma la tradizione riconosce sostanzialmente tre varianti, Aperol, Campari e Select, mentre ulteriori variazioni sono fortunatamente diventate desuete (come il tremendo Spritz al Cynar). Non saprei dire se quelli di Zanellato possano essere definiti a tutti gli effetti degli Spritz, ma i colori sono sicuramente coreografici e alcune ricette anche gradevoli. Nel dubbio comunque, è possibile rimanere nel solco della tradizione e ordinare uno Spritz classico (€2,50), molto ben preparato e abbondante.

Molto gettonati anche chupitos e shottini, secondo la moda del momento.

Come accompagnamento è possibile prendersi dal banco (a piacere) classiche patatine, chips di mais con salsa al pomodoro, arachidi e mais tostato e salato. Per un aperitivo piuù sostanzioso è possibile ordinare panini al centimetro (20cm, 40cm) selezionando a scelta il tipo di pane e fino a 5 ingredienti tra quelli elencati. In alternativa sono disponibili Toast, Crostoni e Insalatone.

I prezzi sono molto competitivi, e negli orari dell'aperitivo (su tutti il mercoledì sera, serata universitaria per eccellenza) il locale attira frotte di studenti universitari e di giovani padovani. Il servizio è molto gentile e disponibile, anche se non propriamente rapido.

 

Bar Zanellato: riferimenti

Il Bar Zanellato si trova all'interno del Ghetto di Padova, in Via dei Fabbri, una laterale di Piazza delle Erbe. Zanellato è aperto tutti i giorni, dal lunedì al sabato dalle 9.30 alle 01.30 e di domenica dalle 16.30 a mezzanotte.

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Bar Zanellato
Indirizzo: Via dei Fabbri 20, Padova
Telefono: +39 049 650252
Facebook: facebook.com/zanellatopadova
Orari: Aperto tutti i giorni, tranne la domenica mattina.

 

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